Tondo - Via Amari - Pizza

mozzarella di bufala di Paestum e pomodoro datterino

pomodoro pelato siciliano, aglio rosso di Nubia e origano

pomodoro pelato siciliano, caciocavallo ragusano, acciughe di Aspra, aglio di Nubia, mollica di pane fresco e origano selvatico

pomodoro pelato siciliano, mozzarella fiordilatte e basilico

pomodoro datterino giallo campano, pomodoro datterino rosso siciliano, mozzarella fiordilatte Campano, tuma siciliana, acciughe di Cetara e aspra

pomodorini, mozzarella di bufala affumicata di Paestum, ricotta di bufala e prosciutto crudo di Parma riserva 18 mesi

Mozzarella di bufala di Paestum, pesto di pistacchi, prosciutto cotto, prosciutto crudo o mortadella, burrata di Corato

scarola stufata, olive di Gaeta, provola affumicata, pinoli e acciughe di Cetara

pomodoro pelato siciliano, ricotta, mozzarella fiordilatte e basilico

mozzarella di bufala affumicata di Paestum, salsiccia, verdure di montagna, olio all'aglio e peperoncino

formaggio vaccino a pasta morbida, zucchina genovese, ricotta salata allo zafferano, miele e menta

pomodoro datterino giallo campano, mozzarella di bufala affumicata di Paestum, colatura di alici e porro fritto

pomodoro pellato alla brace e mozzarella di bufala affumicata di Paestum

prosciutto crudo di Parma riserva 16 mesi e mozzarella di bufala di Paestum in acqua
ingredienti a crudo

con mortadella Bologna IGP e burrata di Corato
ingredienti a crudo

pomodoro pelato, pomodoro confit, mozzarella fiordilatte, melanzane al forno e chips di parmigano

mozzarella di bufala affumicata di Pestum con verdure, pomodorini, peperoni, zucchine, melanzane, cipolla e mollica di pane

patate, lardo o pancetta di maialino nero di Nebrodi, mozzarella di bufala affumicata di Paestum, olio e rosmarino fresco

bresaola di black angus, mozzarella fiordilatte, burrata di corato, rucola e scaglie di grana

pomodoro pelato siciliano, caciocavallo ragusano, acciughe, cipolla, mollica di pane fresco e olio extravergine d'oliva all'aglio

pomodorini, tuma, acciughe, mollica di pane fresco, prezzemolo, origano selvatico, olio extravergine d'oliva all'aglio

cipolla, ricotta, mollica di pane fresco e olio extravergine d'oliva

cipolla, ricotta, acciughe, mollica di pane fresco e olio extravergine d'oliva

fette di pomodoro, acciughe, pecorino, tuma, olive, origano, basilico e mollica di pane fresco

pomodorini, insalata riccia, acciughe, tuma e olio extravergine d'oliva all'aglio

combinazione di sciavata, rianata e sfinciuni
per 2 persone

pomodorini, caciocavallo ragusano, sardine sotto sale, olio extravergine d'oliva all'aglio e mollica di pane fresco

pomodorini e mozzarella di bufala affumicata di Paestum

tuma, cipolla, acciughe e ricotta

mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto

ricotta, salame, mozzarella di bufala affumicata e pepe

mozzarella di bufala di Paestum, ricotta e salame

mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto

pomodoro fresco a fette, mozzarella fiordilatte, melanzane, caciocavallo ragusano, olio all'aglio e basilico

mozzarella di bufala affumicata di Paestum, porchetta delle Madonie, cipolla stufata e pecorino

selezione di salumi e formaggi siciliani
per 2 persone

pane pizza ca' meusa, caciocavallo e ricotta
2 pezzi

con aglio rosso di Nubia e olio extravergine

con caciocavallo ragusano, origano, olio extra vergine d'oliva aromatizzato con rosmarino, salvia, menta e aglio

Crudo di Parma Riserva 18 Mesi e Mozzarella di Bufala di Paestum (Sa)

panelle, cazzilli, caponata e arancine

gratinata al forno

con pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata

con pomodoro, acciuga di Aspra, aglio di Nubia e mollica tostata

con aglio di Nubia, olio extravergine d'oliva e prezzemolo

di Mazara e pomodoro datterino fresco

con pomodoro pelato siccagno di Valledolmo, melanzane fritte e menta

bottarga di tonno rosso, con aglio di Nubia e olio extravergine d'oliva

gratinati al forno

con rucola, scaglie di grana e aceto balsamico

5 pezzi

pomodoro datterino, lattuga, cipolla rossa e menta

lattuga, mela e rucola

lattuga, rucola e tocchetti di mozzarella

rucola e scaglie di parmigiano

70cl

70cl

6.5% vol, con malto tostato, birra Salento

7% vol

chiara pils cruda, birra Salento

5% vol, in bassa fermentazione, birra Salento

6.5% vol

bianca con frumento, birra Salento

Paolo Cali, Frappato di Vittoria DOC, vino siciliano

100% Nero d'Avola, Planeta, vino siciliano

G. Melazzo, vino siciliano

Newro d'Avola, Merlot, Sirah, Cabernet Franc, Planeta, vino siciliano

Paolo Cali, Frappato e Nero d'Avola, vino siciliano

Nero d'Avola, Alessandro di Camporeale, vino siciliano

Paolo Cali, Frappati Rosato IGT Terre Siciliane, vino siciliano

Nero d'Avola, Frappato, Planeta, vino siciliano

Frappato in Purezza, Valle dell'Acate, vino siciliano

Sirah, Alessandro di Camporeale, vino siciliano

Cottanera, Diciassettesalme, Nerello Mascalese, vino siciliano

Feudo Disisa, Sirah, vino siciliano

Alessandro di Camporeale, vino siciliano

Feudo Disisa, vino siciliano

Alessandro di Camporeale, Catarratto, vino siciliano

Grecanico, Chardonnay, Viognier, Fiano

100% chardonnay

Cottanera, Inzolia, Viognier, vino siciliano

G. Milazzo, vino siciliano

Blues, Grillo, vino siciliano

Bortolomiol